In Maremma controlli serrati sulle sagre del cinghiale

Durante controlli nelle sagre della Maremma, i carabinieri forestali di Orbetello e la Asl hanno sequestrato 44 mezzene di cinghiale (oltre 20 capi), carne congelata e due celle frigorifere, riscontrando gravi irregolarità igienico-sanitarie.

Le violazioni includevano:

Mancanza di tracciabilità delle carni

Assenza di registrazione sanitaria

Celle frigorifere non a norma, una delle quali installata in un capannone privato

Carenze igieniche nei locali di preparazione e mancata applicazione del manuale di autocontrollo

Sono state imposte prescrizioni correttive e sono in corso ulteriori accertamenti.
L'articolo completo a questo link:

https://www.iltirreno.it/grosseto/cronaca/2025/09/08/news/sagre-e-feste-in-maremma-sequestro-di-cinghiale-carne-congelata-il-clamoroso-caso-di-una-cella-frigorifera-1.100758126?fbclid=IwY2xjawMs4TlleHRuA2FlbQIxMQABHqENvbn8vSrA2BVCOtvnrECO1QXFZHpby1V_sKUxDyDBbPVvC2zKRc0cXrvM_aem_o0TGFOVNH38z95ZobDJEkQ