La legge 10 sta per esaurire il suo percorso, che fin dall’inizio doveva articolarsi su tre anni, quindi, secondo la nostra associazione c’è bisogno di una revisione profonda, infatti, pur capendo molto bene quali siano i percorsi, le necessità e le pressioni che hanno portato alla sua stesura, siamo consapevoli che molte sono le ombre che si è portata dietro a partire dalla sua pubblicazione. Nella sua compilazione, infatti, è mancata totalmente la concertazione con il mondo venatorio e questo problema si è fatto sentire immediatamente, fin dalle prime prove di applicazione. Non erano mai successo, infatti, che si generassero divisioni così profonde nel mondo venatorio e tra questo e gli agricoltori. L’Arci Caccia ha da subito segnalato la necessità di governare questi processi, ma la nostra voce, coperta da quella di altri, è rimasta inascoltata. Un altro dei punti dolenti di questo provvedimento, è indubbiamente la mancanza di possibilità di gestioni diversificate nelle varie zone della Regione, anche se, ad onor del vero, questo è più da imputarsi ad una latitanza degli ATC, che sarebbero investiti dell’applicazione della legge, che della Regione. Il vuoto politico, delineatosi nel periodo del commissariamento, ha lasciato la gestione degli interventi di controllo nelle mani della sola polizia provinciale che, dopo la “mezza” abolizione delle province, è ridotta ai minimi termini come organici e possibilità di intervento e vigilanza. Questo ha portato, come abbiamo già denunciato in comunicati precedenti, ad uno spostamento della responsabilità degli interventi sulle GGVV, situazione che ha favorito l’instaurarsi di situazioni spiacevoli e molto poco chiare sulla gestione degli abbattimenti. Dopo la denuncia dell’Arci Caccia di Grosseto, che lamentava lo svilupparsi di situazioni clientelari sul proprio territorio, ai nostri uffici arrivano segnalazioni da ogni parte della Toscana, segno della capillare diffusione di questo malcostume. Per questo, chiediamo che ci sia un drastico cambiamento di rotta, che porti all’inclusione dei cacciatori nei processi decisionali che porteranno alla stesura del provvedimento che seguirà la legge obbiettivo. La Toscana è formata da mille realtà locali, ognuna con le sue esigenze e le sue specificità, per questo chiediamo che gli ATC vengano investiti di maggiori poteri, in modo da consentire la messa in campo di soluzioni diverse in territori diversi. Non neghiamo il problema rappresentato dagli ungulati, ma crediamo che dove non vi siano problemi di danno, sia inutile l’applicazione di tutti i protocolli della Legge Obbiettivo. Per favorire questo processo, chiediamo che già da oggi ci sia maggiore il coinvolgimento delle squadre, e che vengano messi in campo provvedimenti che consentano una sospensione del prelievo selettivo e degli interventi di controllo nei territori dove, grazie all’impegno preventivo dei cacciatori, non si verifichino danni. Vincolando, magari, gli agricoltori a realizzare opere di prevenzione per poter accedere ai risarcimenti. Questo richiede un aumento della vigilanza da parte della Regione e per questo guardiamo con favore a quanto annunciato negli ultimi incontri con politica e tecnici, ovvero all’arrivo di un servizio di “consulenza” regionale che, dopo aver fornito agli ATC gli strumenti per una gestione più puntuale e tagliata sul territorio, vigili sulla loro applicazione.

L’Arci Caccia, come abbiamo già detto, è favorevole ad una risoluzione del conflitto con gli agricoltori, che può passare solo attraverso una riconduzione dei danni entro limiti tollerabili, ma chiede che vengano rispettate anche le legittime aspirazioni dei cacciatori che, con il loro impegno, cercano di raggiungere questo obbiettivo. Per questo siamo felici della disponibilità a discutere dei nuovi provvedimenti mostrata dall’Assessore alla nostra iniziativa di Collesalvetti, come apprezziamo il suo impegno a muoversi verso il governo per rendere nuovamente possibili i foraggiamenti dissuasivi. Da questa vicenda, si può trarre un importante insegnamento: solo con la collaborazione, e il coinvolgimento, di tutti i portatori di interesse, si possono raggiungere risultati soddisfacenti per tutti.

Arci Caccia Toscana

Nell’ultima settimana tra agosto e settembre si è notato un leggero movimento di tutti gli estatini prima della perturbazione di venerdì 31 agosto, con particolare riferimento alla Balia nera, al Pigliamosche e al Beccafico che si è presentato in maniera positiva a metà agosto. In questa circostanza dobbiamo notare in alcune zone delle Prealpi lombarde una buona presenza del Prispolone, soprattutto tra mercoledì 30 e giovedì 31 agosto. Il ritorno del bel tempo, accompagnato dal caldo, ha nuovamente rallentato il movimento migratorio che si era accentuato a fine mese. Ora presso l’Osservatorio Ornitologico di Arosio della FEIN si è in attesa dell’inanellamento del primo Tordo bottaccio in migrazione post-nuziale. Infatti questo turdide, in alcune zone di media collina, è già stato osservato. A tal proposito la situazione del fenomeno migratorio sarà continuamente coordinata dalla stazione arosiana della FEIN che raccoglierà le notizie dei più attenti capannisti – che curano attentamente il loro appostamento fisso tutto l’anno – unitamente agli Osservatori europei, per poi inserirle nelle relazioni settimanali dell’ANUU Migratoristi attraverso il suo Ufficio coordinamento tutela ambientale e ricerca ornitologica.

Arriva a conclusione la telenovela sul capriolo in Toscana. Il Tribunale Amministrativo, infatti, ha ritenuto che il ricorso presentato dal Presidente URCA Antonio Drovandi "non risulta assistito da sufficiente “fumus boni iuris, poiché le caratteristiche delle singole zone e la distinzione tra aree vocate e non sono state tenute presenti dall’amministrazione nella determinazione della entità numerica e qualitativa del prelievo per ciascuna delle 540 unità di gestione – avvenuta in conformità al parere ISPRA e non contestata nel presente giudizio – mentre la deroga regionale, rispetto al parere ISPRA, relativa alla tempistica di esecuzione del prelievo, appare corredata da parte dell’Amministrazione di apparato motivazionale adeguato;". Quindi tornano cacciabili femmina e piccolo di capriolo nelle modalità previste dalla delibera della Regione.

https://www.giustizia-amministrativa.it/cdsintra/cdsintra/AmministrazionePortale/DocumentViewer/index.html?ddocname=UDKUWVNFRGTUMKCOL3BXH4RYBQ&q=CAPRIOLO

Si è conclusa l'edizione 2018 del Game Fair, tante le persone che hanno affollato gli stand in questa importante tre giorni svoltasi nella Maremma Toscana. Molte le iniziative in campo, oltre alla tradizionale esposizione fieristica che ha visto in campo aziende del calibro di Beretta, Franchi, Bignami e Bs Planet, ma soprattutto Benelli. Grande, infatti, è stato l'impegno della casa urbinate che ha messo in campo, oltre al consueto stand (dove gli appassionati hanno potuto toccare con mano il nuovo Raffaello Be Diamond, il nuovo Duca di Montefeltro Prestige e il nuovo 828 U Beccaccia), buona parte delle linee di tiro e soprattutto l'arena spettacoli, dove il pubblico ha potuto ammirare le esibizioni del tiratore Davide De Carolis. Come nella miglior tradizione, non sono mancate le folkloristiche presenze dei falconieri, dei cavallerizzi e dei butteri, a ricordare che comunque, come da tradizione, questo importante evento outdoor si svolge nel cuore della Maremma.

Grande successo ieri sera in Piazza Dante per lo show cooking dello chef Roberto Abbadati con l’ausilio del vignettista Fred. La strana coppia ha saputo proporre in modo originale e divertente le qualità di gusto e nutrizionali della carne selvatica

Grosseto, 7 settembre 2018
Involtino di prosciutto di cinghiale arrosto, risotto mantecato ai porcini e mirtilli con dadoni di mortadella di cinghiale al tartufo. Queste sono solo alcune prelibatezze presenti nel ricco ed innovativo menù che hanno potuto gustare i fortunati partecipanti allo show cooking “Selvatici e buoni”, andato in scena ieri sera in Piazza Dante a Grosseto durante l’anteprima del Game Fair.
L’evento, organizzato dalla Fondazione UNA Onlus, ha visto protagonisti lo chef bresciano Roberto Abbadati e Fred, storico vignettista di Porta a Porta. La “strana coppia” ha intrattenuto il pubblico in piazza per oltre un’ora e mezza raccontando in modo originale e divertente le qualità nutrizionali e di gusto della carne selvatica, in particolare quella del cinghiale. La preparazione delle portate a cura dello chef Abbadati, infatti, è stata accompagnata dalle vignette mai banali di Fred dedicate al racconto satirico dei maggiori temi legati al cibo, senza tralasciare riferimenti all’attualità e alla politica
Lo show cooking “Selvatici e buoni” nasce dal progetto omonimo promosso dalla Fondzione UNA Onlus e curato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in collaborazione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università di Milano e la Società Italiana di Medicina Veterinaria. Il progetto, che mira a valorizzare la carne selvatica inserendola in una filiera virtuosa che parta dal bosco per arrivare alla tavola, ha già ottenuto importanti risultati nel territorio bergamasco.
“Siamo contenti del grande successo che ha riscosso il nostro show cooking – ha dichiarato Nicola Perrotti, Presidente della Fondazione UNA Onlus – merito della professionalità e dell’ironia dello chef Abbadati e di Fred. Siamo convinti che iniziative del genere servano a riscoprire e promuovere la carne di selvaggina, prodotto che abbina ottime qualità nutrizionali e di gusto ad enormi potenzialità in termini economici ed occupazionali. Per queste ragioni teniamo particolarmente al nostro progetto Selvatici e buoni già apprezzato in diversi territori italiani – ha concluso Perrotti – che presenteremo tra poche settimane all’interno del prestigioso Salone del Gusto di Torino.